Этот тёмный улун производится в горных садах области Алишань. Для этого чая отбирается лучшеё сырьё, чайный лист ферментируют без доступа кислорода. Результатом такой обработки служит высокое содержание в чае веществ, активизирующих работу мозга.
Сухой лист некрупный, тёмный, с бирюзовым оттенком, скрученный в тугие шарики. Сухая заварка обладает тёплым, сильным ароматом, чем-то напоминающим корочку свежего хлеба.
Настой ярко-янтарного, солнечного оттенка, с сильным, приятным ароматом. Вкус премиального Габа Алишань наполнен ореховыми оттенками, мягкой горечью и терпким, кисловатым послевкусием.
Заваривать при температуре 80-85 °C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.
