8-800-511-85-45

Звонок по России

бесплатно.

Бай Му Дань (Белый пион)

Этот сорт белого чая родом из провинции Фуцзянь.
Артикул
S01105
183 ₽
223 ₽

Этот сорт белого чая родом из провинции Фуцзянь, его начали производить с 1960-х годов, в настоящее время его делают, в основном, в уезде Чжэньхэ, Цзяньян, Фудин и Сунси. Для его производства собирается почка и два листочка, а иногда только первые два листочка. Как и другие белые чаи, Бай Му Дань не прожаривают и не скручивают, только подвяливают в затемнённом помещении в специальных бамбуковых ситах, а сушка проходит в два этапа – сначала горячим воздухом при 90-100°С, а затем, после сортировки, при более низкой температуре. Обычно чайные листья связывали так, что они становились похожими на лепестки цветка, откуда и происходит название сорта. Но сейчас это стадия стала необязательной. Настой у Бай Му Дань миндально-жёлтый, он обладает приятным, лёгким вкусом, хорошо подходит для жаркого лета. Заваривают этот чай обычно 2-3 минуты при температуре 85-90°С, 3 г чая (1.5-2 чайные ложки) на чайник 450-500 мл. При желании, можно положить и немного больше заварки, чтобы его вкус проявился отчётливее.

Похожие товары

до 18%
Традиционный белый чай с ароматом молока из провинции Фуцзянь.
от 179 ₽ 217 ₽
до 24%
Вкус медовый, сладковатый, с еле заметной хвойной горчинкой и выраженным холодком в послевкусии.
от 116 ₽ 151 ₽