Красный чай из провинции Хунань с семенами фенхеля. Фенхель придаёт красному чаю изысканный аромат и пикантность во вкусе. Кроме того, фенхель обладает рядом полезных свойств — благотворно влияет на печень и пищеварительный тракт, очищает кровь.
В аромате сухой заварки преобладает фенхель. В аромате настоя он дополняется тёплым, сладковато-хлебным ароматом красного чая. Вкус — с холодными нотками и приятной пряностью.
Настой плотный, непрозрачный. По цвету похож на красное дерево.
При заваривании этот чай нужно для начала размочить в кипятке, дав прессованному листу напитаться водой.
Заваривать при температуре 90-98 °C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин.