Моно сорта

Моно сорт это кофе рожденный из одного урожая, на одной плантации в одном регионе. Его вкусовые и ароматические свойства тождественны с местом произрастания. Манящий вкус каждого сорта всегда индивидуален и зависит от множества факторов (качество зерна,обработка, обжарка). Зерна обладают одинаковым размером, формой, насыщенностью вкуса и влажностью мякоти зерна. Это позволяет экспериментировать со вкусами и получать наилучшие варианты и сочетания. Моно сорта кофе выращены на плантациях, которые являются известными в кофейных кругах, и обладают «авторитетом» среди среднестатистических кофейных зерен.